Pourquoi la vache produit-elle du lait?

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La BIZET est une race du Massif Central dont l'origine se situe entre le Cantal et la Haute-Loire sur les montagnes, de chaque côté de la rivière Allier.

Elle supporte des conditions de vie difficiles, l'humidité et le vent, la neige et le froid.

La Bizet se reconnaît facilement par la peau noire de sa face séparée par une liste blanche, ses pattes sont fines, sa toison est grisâtre et bien fermée.

Seuls les béliers portent des cornes bien développées et en spirale. La longue queue se terminant par un panache blanc est une autre spécificité de la race qui a été standardisée au début du siècle et qui compte aujourd'hui environ 30 000 têtes.

Lucien, bélier Bizet

Jeannine, agnelle Bizet